Ma rencontre

La vie nous forme au hasard des rencontres, les rencontres nous forment auxa hasards de la vie.

Que faire avec : de vieilles ampoules usagées

Eh oui chers camarades écolos, les ampoules usagées ne se jettent pas avec les déchets en verre et sont d'ailleurs de plus en plus difficile à recycler aujourd'hui qu'elles sont remplies de mercure à l'état gazeux. Mais n'ayez crainte, j'ai une méthode chic et ludique de se les réapproprier.

Il vous faudra :

- Une vieille lampe (sur pied, de chevet ou suspension peut importe !) que vous n'aimez plus
- Une quantité d'ampoules usagées et n'hésitez pas à mettre votre entourage à contribution
- Du fil métallique
- Une pince coupante
- Des plumes

- Un pistolet à colle

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Commencer par enlever le ou les abats-jours d'origine de la lampe.

La première étape consiste à monter toutes les ampoules sur une longueur assez conséquente de fil de fer. La fixation se fera au pistolet à colle.

Coller ensuite deux plumes sur chaque ampoule à la façon d'ailes légères.

Finir par fixer le fil de fer à la douille de la lampe de façon à être quasi invisible, puis les faire onduler de façon à créer un petit essaim autour de la lampe.

Simple à réaliser, cette lampe a désormais un petit air de la création Lucellino du designer Ingo Maurer... mais à moindre coût !

Viva Italia

Quelle est la spécialité numéro un en Italie ? Non je ne parle pas de la simulation footballistique mais bien de la pasta ! Exit les bolognaises et autres carbonara, aujourd'hui je vous propose des Farfalles (oui ce sont les petits noeuds papillon) alla parmigiana.

Ingrédients (pour une personne):

- 200g de farfalle

- 100g de gorgonzola au mascarpone

- 2 tranches de jambon cru

- 1 tomate

- 1 oignon

- 1 petite courgette

- Quelques feuilles de basilic, huile d'olive, parmesan, sel.

Préparation :

Faire cuire les pâtes.

Pendant ce temps dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé avec un filet d'huile d'olive.

Couper la courgette en petits morceaux et l'ajouter dans une poêle. Ciseler le basilic par dessus. Verser un peu d'eau si nécessaire, laisser mijoter 5 min puis rajouter le gorgonzola au mascarpone. Bien mélanger.

Couper la tomate en cubes et les rajouter dans la poêle. Laisser mijoter quelques instants.

Verser sur les pâtes. Couper les lamelles de jambon cru et les répartir sur les pâtes. Saupoudrer de parmesan.

Petit voyage en Italie le temps d'une dégustation.

Salut les pintades !

Les pintades, avis aux amateurs, ne sont pas "bonnes" que roulées dans des minijupes à se trémousser sur la piste de la boîte de nuit de campagne style "Château 2 Missé" pour les bienheureux thouarsais qui souhaitent tirer leur coup. Farcies (pas de jeux de mots grotesques s'il-vous-plaît) au pain d'épices elles sont excellentes pour tous les épicuriens qui se sont lassés des dindes !

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 pintade

- 2 oignons rouges

- 1 gros oignon blanc émincé

- 250g de porc très finement haché

- 2 foies de volaille

- 80g de foie gras cuit

- 6 tranches de pain d'épices

- 1 oeuf

- 2 c. à soupe de miel

- 3 pincées de cannelle

- Huile de tournesol

Préparation :

Faire revenir l'oignon blanc épluché et émincé dans une poële avec un peu d'huile 5-6 min.

Mélanger le porc avec les foies de volaille, le foie gras et la pai d'épices émietté, l'oeuf, le miel, la cannelle puis l'oignon cuit.

Saler, poivrer.

Garnir la pintade de la farce puis la refermer.

Huiler, saler et poivrer la volaille.

Enfourner à four chaud (th. 6°).

Retourner la volaille de temps en temps.

Après 45 min de cuisson, ajouter les oignons rouges épluchés et hachés grossièrement.

30 min plus tard, verser 20cl d'eau dans la lèchefrite, puis poursuivre la cuisson à son terme.

Sortir la volaille du four, récupérer le jus dans une casserole. Saler, poivrer et garder au chaud.

Découper la pintade, sortir la farce servir chaud avec le jus à part.

Suggestion : accompagner d'une poëlée de cèpes.

Et même si les pintades sont de sorties dans les clubs de tous les campings, cette recette sera bien meilleure cet hiver devant un feu de cheminée. Eh oui, rien de meilleur que de farcir une pintade allongé sur une peau de bête (sans sous-entendu bien évidemment).

La sardine

Non non nous ne parlons pas ici de camping mais de nourriture. Mais si vous souhaitez vous régaler après le montage de la toile de tente voici une petite recette de sardines à la provençale facile, rapide et succulente.




Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 8 sardines
- 4 tomates
- 3 poivrons rouges
- 2 oignons
- 1 pointe de paprika
- 1 filet d'huile d'olive
- Sel, poivre du moulin



Préparation :

Levez (ou faites lever par votre poissonnier) les filets de sardine et réservez-les. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Pelez, épépinez et concassez les tomates puis hachez finement les oignons.

Mélangez-les et faites-les fondre dans une poêle huilée.

Lavez les poivrons rouges, retirez les pépins et détaillez-les en fines lamelles, puis faites-les revenir dans une autre poêle avec un filet d'huile pendant 10 min environ.

Tapissez le fond d'un plat allant au four de la fondue tomates & oignon.

Recouvrez avec les filets de sardine, salez, poivrez.

Enfin, recouvrez le tout avec les poivrons et enfournez pendant 25 à 30 minutes.


Si vous préférez le maquereau, cette recette est facilement adaptable. Et pour les campeurs je propose la recette façon papillottes à cuire au barbecue. Ca sent l'été n'est-ce pas ? Alors après le camping, vous n'avez plus qu'à vous lancer dans le pêche de haute mer !!

Rouge tomate

A la sortie de l'hiver une bonne petite soupe était toujours appréciable. Alors quand elle est à la tomate... C'est à rougir de plaisir !





Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1kg de tomates mûres
- 1 oignon
- 30g de beurre
- 4 cuillères à soupe de fécule
- 1 cuillère à café de sucre semoule
- Basilic
- Sel, poivre


Préparation :

Lavez les tomates et découpez-les en morceaux.

Pelez et hachez l'oignon. Faites fondre 20g de beurre dans une casserole et faites-y revenir l'oignon sans le faire colorer. Ajoutez les tomates avec le reste de beurre et faites-les revenir 5 minutes. Puis versez 1,5 litre d'eau. Salez, poivrez et ajoutez le sucre.

Faites cuire pendant 20 minutes à petits bouillons.

Délayez la fécule dans un verre d'eau froide. Après la cuisson de la soupe, filtrez-la à travers un tamis et versez-la à nouveau dans la casserole, ajoutez la fécule et portez à frémissement. Répartissez le soupe dans six bols avec quelques feuilles de basilic. Servez aussitôt.


Alors pour arrêter de voir rouge, rien de tel qu'un petit potage écarlate !

Qu'il est mignon !

Le filet mignon, c'est très bon mais on a toujours tendance à le préparer de la même façon. Voici donc une recette de noisettes de porc aux carottes et olives noires.

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1,2kg de filets mignons

- 800g de carottes

- 100g d'olives noires dénoyautées

- 2 oignons

- 3 cuillères à soupe d'huile

- 60g de beurre

- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates

- 3 branches de basilic

- 20cl de vin blanc

- 10 cl de bouillon de légumes

- Sel, poivre

Préparation :

Pelez et coupez les carottes en rondelles. Pelez et émincez les oignons. Lavez, effeuillez et ciselez le basilic. Faites chauffer l'huile, le beurre et les oignons émincés dans une cocotte. Mettez les filets mignons à dorer sur une face puis retournez-les sur l'autre face.

Salez et poivrez. Ajoutez les carottes, les olives, le concentré de tomates, le basilic ciselé, salez et poivrez.

Puis versez le vin blanc avec le bouillon de légumes.

Laissez mijoter 30 minutes. Coupez les filets mignons en médaillons et répartissez-les dans six assiettes avec les légumes. Servez chaud.

Et voilà un filet vraiment cro mignon !